Private Dining i Randers
Private Dining by Casper Dahl er for dig, der ønsker en restaurantoplevelse ud over det sædvanlige, men i dine egne rammer. Her kommer kokken hjem til dig og skaber en skræddersyet middag, hvor menu, stemning og serveringer tilpasses anledningen, gæsterne og dine ønsker.
Det kan være en fødselsdag, en firmamiddag, en aften med vennerne, et jubilæum eller en særlig fejring, hvor maden gerne må være noget, gæsterne taler om længe efter. Du skal blot samle dem, du gerne vil forkæle, så tager Casper og hans team sig af resten.
En anden oplevelse end Restaurant Rebelsk
Selvom Private Dining by Casper Dahl er en del af universet omkring Restaurant Rebelsk, er oplevelsen noget helt andet end steakhouse-maden i restauranten. Her er der fokus på gastronomi på et højt niveau, hvor råvarer, teknik, smag og præsentation går op i en mere eksklusiv helhed.
Menuerne tager ofte afsæt i nordisk inspireret mad, men Casper elsker også at kombinere stilarter og lade sig inspirere af køkkener fra hele verden. Resultatet er en personlig og gennemtænkt menu, hvor hver servering har sin plads i helhedsoplevelsen.
Kokken bag oplevelsen
Casper har været kok med hjertet først, siden han som 15-årig trådte ind i køkkenet for første gang. Det begyndte med en stor kærlighed til råvarer og smag, og siden har det ført ham gennem nogle af Danmarks stærkeste køkkener.
Som ung flyttede Casper fra Jylland til København for at arbejde på Søllerød Kro, hvor han for alvor fik smag for det høje gastronomiske niveau. Senere gik turen tilbage til Aarhus og Restaurant Substans, hvor han var med til at sikre Jyllands allerførste Michelin-stjerne.
Gennem karrieren har Casper arbejdet som souschef og køkkenchef, blandt andet i Grønland og hos MIB Feast i Aarhus. Han har desuden deltaget i flere kokkekonkurrencer, vundet prisen som Årets Kokkeelev og senest dystet i den prestigefyldte konkurrence Årets Kok.
I dag bor Casper i Randers hvor han har Restaurant Rebelsk.
Skræddersyet menu med eller uden vin
Når du kontakter os, starter vi altid med en personlig samtale om dine ønsker. Måske drømmer du om en elegant middag med flere serveringer og vinmenu. Måske ønsker du en mere afslappet aften med mange små retter og uformel stemning. Eller måske planlægger du en særlig fejring, hvor detaljerne skal sidde helt rigtigt.
Ud fra dine ønsker sammensætter Casper et forslag til menu, vin og forløb, der passer til både anledningen og stemningen.
På dagen skal du bare nyde aftenen
På dagen kommer Casper og teamet ud til dig og gør klar til aftenen. Stemningen er afslappet, men stadig eksklusiv, og serveringerne bliver præsenteret med ro, nærvær og respekt for både maden og gæsterne.
Du skal ikke stå i køkkenet, koordinere serveringer eller bekymre dig om detaljerne. Du skal bare være vært, nyde dine gæster og lade aftenen folde sig ud omkring bordet.
Kontakt os om Private Dining
Ønsker du en privat kok til din næste middag, fejring eller firmaaften? Kontakt os og fortæl lidt om dine ønsker, antal gæster og anledningen. Så vender vi tilbage med et forslag til, hvordan Private Dining by Casper Dahl kan skabe en personlig og mindeværdig oplevelse for dig og dine gæster.
